김치 맛있어요

저희는 평창애김치로 김장을 대체해요

항상 10kg짜리 2개 사서 한통은 묵은지로 묵혀서 여름내내 다음김장때까지 쭉 먹습니다.여기 김치는 오래동안 보관해도 물러지지 않아서 가능했어요

그런데 작년 김치는 다 물러져서 한통넘게 버리게 되었어요

꼭지 부분이  다 푹 무르면서 다 떨어지고 김치가 스르르 녹듯이 다 물려졌어요.올해김치는 실패없이 잘 되면 좋겠어요.

제가 평창애김치로 수년간 (거의 10년이 다 되어 가는듯) 김장을 대체해서 먹어본 사람으로 얘기할께요이사실  이제까지는 후기에 다 맛있다고 했었어요.그런데 대량생산하는 공장의 특징은 맛이 거의 일정하다는게 장점인데 이곳은 그 일정함이없는듯해요.어떤때는 매우 맛있고 어떤때는 좀 이상하고.올해김치는 괜찮은듯 싶어요

사실 작년김치는 배송때부터 살짝 시큼한맛이 있었거든요.김치가 숙성되었을때 맛이 아니라 살짝 상해갈때의 시큼함..그래서 묵은지보관이 실패한듯 싶어요. 올해는 배송때 괜찮았으니 묵은지로 오래 보관 가능한듯 싶은데 잘 모르겠네요.

일정한 맛을 유지하는게 중요한듯싶어요

평창애배추는 정말 맛있고 훌륭해요