안녕하세요 고객님? 평창후레쉬푸드입니다.
먼저 고객님, 저희 제품이 타업체보다 마늘과 생강의 함유량이 높은 건 사실입니다.
그 단가가 비쌈에도 저희가 이를 고집하는 이유는, 맛과 위생 모두를 잡기 위해서 입니다.
김치는 농산물을 원료로 비가열 제조하기 때문에 제조 초기에 대장균군 등이 일정 수준 존재할 수 밖에 없다고 합니다.
이 대장균군을 없애는데 마늘이 탁월한 효과를 지녔다고 합니다. 생강 또한 각종 병원성균에 대한 살균 효과가 있다고 합니다.
그리고 익으면서 생강이 잡내를 제거하고, 마늘이 시원한 맛과 청량 음료와 같은 톡쏘는 맛을 낸다고 하여 안전한 먹거리를 위해 그 함유량을 높인 것입니다.
이에 대한 근거는 식약청에서 나온 자료가 있어 해당 문서를 보내드릴 수 있으니 원하시면 언제든지 연락주시기 바랍니다.
먼저 고객님, 저희 제품이 타업체보다 마늘과 생강의 함유량이 높은 건 사실입니다.
그 단가가 비쌈에도 저희가 이를 고집하는 이유는, 맛과 위생 모두를 잡기 위해서 입니다.
김치는 농산물을 원료로 비가열 제조하기 때문에 제조 초기에 대장균군 등이 일정 수준 존재할 수 밖에 없다고 합니다.
이 대장균군을 없애는데 마늘이 탁월한 효과를 지녔다고 합니다. 생강 또한 각종 병원성균에 대한 살균 효과가 있다고 합니다.
그리고 익으면서 생강이 잡내를 제거하고, 마늘이 시원한 맛과 청량 음료와 같은 톡쏘는 맛을 낸다고 하여 안전한 먹거리를 위해 그 함유량을 높인 것입니다.
이에 대한 근거는 식약청에서 나온 자료가 있어 해당 문서를 보내드릴 수 있으니 원하시면 언제든지 연락주시기 바랍니다.